ChiCTR1900028562尚未招募早期 1 期
烹调方式对机体肠道健康的动态影响
国家重点研发计划《中国人群脂代谢异常和动脉粥样硬化的演变过程、组学特征与分子分型》。1 个研究点 分布在 1 个国家目标入组 130 人开始时间: 2020年1月6日最近更新:
试验速览
- 阶段
- 早期 1 期
- 状态
- 尚未招募
- 发起方
- 入组人数
- 130
- 试验地点
- 1
- 主要终点
- 人脂多糖结合蛋白 / 人可溶性白细胞分化抗原 14
研究概览
简要总结
近年来，随着经济水平的提高，人们膳食模式越来越呈现多样性的趋势。然而，不同膳食烹调方式如何影响人体内代谢谱及肠道菌群情况仍然缺少系统的分析。 本研究开展基于宏基因组和代谢组学方法研究不同膳食模式对机体脂代谢的影响研究，并通过随机对照试验研究不同烹调方式对健康机体代谢全谱及肠道菌群的动态影响。
研究设计
- 研究类型
- 干预性研究
- 主要目的
- 随机平行对照
- 盲法
- 未说明
入排标准
- 年龄范围
- 18 至 30（—）
- 性别
- All
入选标准
- •年龄 18 至 30 岁的哈尔滨医科大学社区居民；
- •肝肾功能正常，谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、AST/ALT、血清肌酐（Cre）、尿酸（UA）、尿素和尿素氮（BUN）水平正常；
- •血脂水平正常，总胆固醇（TCHO）、甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）；
排除标准
- •有手术史或其他严重创伤史；
- •有急、慢性病或传染性疾病；
- •贫血：男性 Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L；
- •过去 2 个月内有服用药物、保健品或维生素；
- •过去 6 个月内有通过节食、药物等方式减肥者；
- •有特殊饮食习惯的（如挑食、素食者），或消化系统疾病，如胃炎、胆囊炎、十二指肠溃疡等；
- •剧烈体力活动者，每周>5h；
研究组 & 干预措施
低温烹饪组
低温烹饪
高温烹饪组
高温烹饪
结局指标
主要结局
人脂多糖结合蛋白 / 人可溶性白细胞分化抗原 14
次要结局
- 饥饿素
- 瘦素
- C 肽
- 人成纤维细胞成长因子-21
- 人脂多糖结合蛋白
- 人可溶性白细胞分化抗原 14
- 人晚期糖基化终末产物
- 人脂联素
- 糖化血红蛋白
- 空腹血糖
- 2 小时血糖曲线下面积
- 空腹胰岛素
- 2 小时胰岛素曲线下面积
- 胰岛素抵抗
- 胰岛β细胞功能
- 血清脂肪酸谱
- 血清氨基酸谱
- 肠道菌群
- 2-氨基-3,8-二甲基 咪唑并[4,5-f]喹啉
- 2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4,5-b]吡啶
- 2-氨基-3,4,7,8-四甲基-3H-咪唑[4,5-f]喹啉
- 总胆固醇
- 甘油三酯
- 低密度脂蛋白胆固醇
- 高密度脂蛋白胆固醇
- 脂蛋白(a)
- 载脂蛋白 A
- 载脂蛋白 B
- 胰岛素敏感性
研究者
研究点 (1)
Loading locations...
相似试验
已完成
不适用
Chronobiological Determinants of Gut MicrobiomeNCT07303036Hacettepe University34
尚未招募
Unknown
请于伦理委员会批准后才开始征募参试者，并与我们联系上传伦理批件。 结直肠癌肠道微生物组学队列研究结直肠癌ChiCTR210004418414
尚未招募
不适用
The Gut-Brain Connection: A Study to Find Early Predictors for Patients with a Brain Bleed.CTRI/2025/09/094902NIMHANS90
尚未招募
不适用
Uneven Nutrition and Life Style as IBD Triggers in Adolescents and AdultsNCT07389161Region Skane160
尚未招募
不适用
Exploring the Mechanism of Dietary Pattern Improving MAFLDNAFLDDiet HabitNCT05960396Second Affiliated Hospital, School of Medicine, Zhejiang University80