稻米油改善学龄儿童睡眠及情绪健康的随机对照研究

1.以学校为单位进行人群随机对照试验，对学龄儿童进行为期 10 周的以稻米油作为烹饪用油的膳食营养干预，评估其在干预前后的睡眠及情绪健康，验证稻米油干预对学龄儿童睡眠及情绪健康的影响。 2.通过分析比较学龄儿童稻米油干预前后粪便样本（检测肠道菌群的丰度及构成）、尿液生物标志物水平、唾液生物标志物等，验证稻米油干预改善学龄儿童睡眠及情绪健康的潜在作用机制。 3.本研究从健康油脂角度，以学校营养为基础，既能为促进学龄儿童健康提供新的干预途径和理论依据，也是实现健康中国战略的重要实践。